Produkty ekologiczne

Czy warto kupować produkty ekologiczne?

Internety prześcigają się w tworzeniu jeszcze to bardziej wyrazistych nagłówków w temacie artykułów bio. Eko jedzenie to podobno środek do zdrowia. Chemia jest dookoła oraz oczekuje na nasz jeden nieostrożny krok. Poszczególni idą dalej poddając, iż należy bać się warzyw oraz owoców, ponieważ owe ze sklepu są trujące, natomiast rodzice karmiący własne dzieci warzywami ze sklepu krzywdzą je ostatecznie. Czy rzeczywiście nie należałoby spożywać warzyw oraz owoców nieorganicznych?

Co to jest żywność ekologiczna?

Żywność ekologiczna wytwarzana jest w gospodarstwach, jakie tworzą ją wedle dokładnie ustalonych reguł. Podlega ona kontroli na każdym kroku: produkcji, gromadzenia, wykorzystywania oraz dystrybucji. Produkcja żywności odbywa się tam zgodnie z regułami troski o środowisko, szczególnie wody oraz gleby, natomiast również zachowania rozmaitości genetycznej roślin oraz zwierząt. Produkty ekologiczne (https://ranozebrano.pl/produkty-ekologiczne) to brak pestycydów oraz sztucznych nawozów mineralnych – dozwolone są tylko naturalne nawozy organiczne (komposty, oborniki) oraz zielone i biologiczne środki ochrony roślin.

Czy w żywności BIO są pestycydy?

Rozbieżności pojawiły się za to na etapie obecności pestycydów. W próbkach BIO wyszło całe zero dla wszelkich sprawdzonych pestycydów. Nic, null. Ani w jednej, ani w drugiej nic nie wyszło. Trochę gorzej było już w wypadku typowej żywności, w jakiej pojawił się Linuron, stosowany do odchwaszczania upraw oraz Boscalid, jaki jest elementem środków przeciwgrzybicznych.

Owoce oraz warzywa

Jakieś owoce oraz warzywa wychodzące z tradycyjnych upraw są systematycznie poddawane testom na obecność pestycydów, herbicydów oraz pozostałości po nawozach syntetycznych, to gdy chcesz spożywać ich więcej, lepiej wybierać owe uprawiane ekologicznie. Zwłaszcza dotyczy to tychże owoców oraz warzyw, jakich przed jedzeniem nie obiera się ze skórki, takich jak sałata, seler naciowy oraz jabłka. Poniektóre pestycydy wykorzystywane w rolnictwie tradycyjnym są wytrzymałe na oddziaływanie deszczu, zatem niezwykle ciężko je umyć.

Żywność ekologiczna – zalety

Produkcja zdrowej żywności odbywa się zgodnie z pewnymi standardami, jakie gwarantują ochronę otoczenia i sprawdzają wykorzystywanie preparatów syntetycznych w uprawach roślin oraz tworzeniu środków dla zwierząt hodowlanych. Niezliczone doświadczenia dowiodły mniejsze występowanie pestycydów, azotanów oraz azotynów w żywności ekologicznej w zestawieniu z żywnością produkowaną w systemie tradycyjnym. Więc uznaje się, iż artykuły ekologiczne są mniej narażone na zakażenia sztucznymi środkami ochrony roślin. Niezliczone badania przedstawiają w nich też mniejsze natężenie wtórnych metabolitów grzybów – mykotoksyn.

Food obraz autorstwa master1305 - www.freepik.com
Boczek wędzony

Czym są produkty ekologiczne?

Produkty ekologiczne są bardziej wartościowa aniżeli tradycyjna – udowadnia to mnóstwo badań naukowych. Owoce oraz warzywa ekologiczne mają mniej pestycydów oraz rakotwórczych metali ciężkich, natomiast więcej witamin aniżeli owe tradycyjne. Tymczasem ekologiczne mięso ma mniej tłuszczu oraz więcej białka aniżeli to wychodzące od zwierząt z ferm przemysłowych. Żywność ekologiczna występuje zgodnie z prawami natury. Jest pozbawiona pestycydów, treści aktywujących wzrost, metali ciężkich oraz pozostałych niebezpiecznych treści.

Co to są produkty ekologiczne?

Rozpocznijmy od tego, iż dokument BIO lub ECO przyznawany jest warzywom, owocom, innym roślinom i mięsu oraz artykułom pochodzenia zwierzęcego, jak nabiał lub jajka, natomiast również żywności robionej z w/w elementów. Aby taki dokument otrzymać, przytoczone artykuły muszą na każdym kroku uprawy/hodowli, natomiast następnie wykorzystywania, przechowywania oraz przewozu spełnić wymogi ustalone rygorystycznymi przepisami prawa. To nie jest tak, iż każda marchew uprawiana poprzez każdego rolnika w przydomowym ogrodzie jest bardziej ekologiczna, aniżeli owa z wielkohektarowej uprawy stosowana do produkcji dań gotowych w słoikach.

Czemu ekologiczna żywność kosztuje więcej?

Dokładnie rzecz ujmując, jeśli do tworzenia żywności ekologicznej nie stosuje się ogromnej części syntetycznych nawozów, wartość artykułów z naturalnych upraw winna być mniejsza. Nic bardziej błędnego. Ekologiczne warzywa oraz owoce, choć nie zawsze są brzydkie, niewielkie oraz zapiaszczone (jak wskazuje ogólna opinia), nie zapewniają jednakowo dużych plonów. Zwykle mają one mniejszą ilość wody, poprzez co mają więcej smaku, lecz rosną mniejsze. Ich przewóz oraz trzymanie wiąże się z większą opcją naruszenia. Artykuły ekologiczne mające eko-certyfikat powstały bez zastosowania chemii, polepszaczy smaku lub przyspieszaczy wzrostu.

Czemu należałoby kupić owe produkty?

Jak już wiesz, posiadanie certyfikatu artykułu naturalnego znaczy, iż cały mechanizm produkcji został dokładnie sprawdzony pod kątem wykorzystywanych preparatów oraz zabiegów. Wytwórca takiego artykułu musi stosować się do wyśrubowanych zasad oraz dbać o najdoskonalszą klasę. Produkcja, hodowla oraz uprawy eko ulegają ciągłe dokładnej kontroli i ocenie poprzez jednostki nadzorujące. Żywność ekologiczna ma więcej witamin i minerałów niezbędnych naszym organizmom i związków antynowotworowych, jakich na próżno poszukiwać w artykułach masowych. Wedle doświadczeń zrealizowanych w USA, artykuły ekologiczne mają o przeszło 27% więcej witaminy C we własnym składzie, 29.3% więcej magnezu, 21% więcej żelaza oraz 13,6% więcej fosforu. Równocześnie mając o 15,1% mniej niebezpiecznych dla zdrowia azotanów w przyrównaniu do artykułów tradycyjnych.

Food obraz autorstwa master1305 - www.freepik.com