Boczek wędzony

Czym są produkty ekologiczne?

Produkty ekologiczne są bardziej wartościowa aniżeli tradycyjna – udowadnia to mnóstwo badań naukowych. Owoce oraz warzywa ekologiczne mają mniej pestycydów oraz rakotwórczych metali ciężkich, natomiast więcej witamin aniżeli owe tradycyjne. Tymczasem ekologiczne mięso ma mniej tłuszczu oraz więcej białka aniżeli to wychodzące od zwierząt z ferm przemysłowych. Żywność ekologiczna występuje zgodnie z prawami natury. Jest pozbawiona pestycydów, treści aktywujących wzrost, metali ciężkich oraz pozostałych niebezpiecznych treści.

Co to są produkty ekologiczne?

Rozpocznijmy od tego, iż dokument BIO lub ECO przyznawany jest warzywom, owocom, innym roślinom i mięsu oraz artykułom pochodzenia zwierzęcego, jak nabiał lub jajka, natomiast również żywności robionej z w/w elementów. Aby taki dokument otrzymać, przytoczone artykuły muszą na każdym kroku uprawy/hodowli, natomiast następnie wykorzystywania, przechowywania oraz przewozu spełnić wymogi ustalone rygorystycznymi przepisami prawa. To nie jest tak, iż każda marchew uprawiana poprzez każdego rolnika w przydomowym ogrodzie jest bardziej ekologiczna, aniżeli owa z wielkohektarowej uprawy stosowana do produkcji dań gotowych w słoikach.

Czemu ekologiczna żywność kosztuje więcej?

Dokładnie rzecz ujmując, jeśli do tworzenia żywności ekologicznej nie stosuje się ogromnej części syntetycznych nawozów, wartość artykułów z naturalnych upraw winna być mniejsza. Nic bardziej błędnego. Ekologiczne warzywa oraz owoce, choć nie zawsze są brzydkie, niewielkie oraz zapiaszczone (jak wskazuje ogólna opinia), nie zapewniają jednakowo dużych plonów. Zwykle mają one mniejszą ilość wody, poprzez co mają więcej smaku, lecz rosną mniejsze. Ich przewóz oraz trzymanie wiąże się z większą opcją naruszenia. Artykuły ekologiczne mające eko-certyfikat powstały bez zastosowania chemii, polepszaczy smaku lub przyspieszaczy wzrostu.

Czemu należałoby kupić owe produkty?

Jak już wiesz, posiadanie certyfikatu artykułu naturalnego znaczy, iż cały mechanizm produkcji został dokładnie sprawdzony pod kątem wykorzystywanych preparatów oraz zabiegów. Wytwórca takiego artykułu musi stosować się do wyśrubowanych zasad oraz dbać o najdoskonalszą klasę. Produkcja, hodowla oraz uprawy eko ulegają ciągłe dokładnej kontroli i ocenie poprzez jednostki nadzorujące. Żywność ekologiczna ma więcej witamin i minerałów niezbędnych naszym organizmom i związków antynowotworowych, jakich na próżno poszukiwać w artykułach masowych. Wedle doświadczeń zrealizowanych w USA, artykuły ekologiczne mają o przeszło 27% więcej witaminy C we własnym składzie, 29.3% więcej magnezu, 21% więcej żelaza oraz 13,6% więcej fosforu. Równocześnie mając o 15,1% mniej niebezpiecznych dla zdrowia azotanów w przyrównaniu do artykułów tradycyjnych.

Food obraz autorstwa master1305 - www.freepik.com